【资料图】
1、1.将平菇用开水焯一下备用，将生鱼切成骨片，方便孩子食用。也可以直接切段，切块，用葱、姜、花椒、盐、糖、黄酒腌制10分钟。
2、2、锅里放植物油，炒姜末，放入鱼块炒，炒的时候不要转，边炒边炒。
3、3.煎两面后加入没有鱼块的开水，加入糖和胡椒粉，加入黄酒和白醋。
4、4、香菇也加入，大火煮开小火炖6分钟。最后加盐继续炖2分钟。
以上就是清炖草鱼这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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